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オホーツクの絶品

北海道 西別産献上鮭 無添加 いくら 210gパック

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手造り無添加。イクラを新鮮な状態で漬け込みました。鮭漁師の店渾身の浜造り 無着色 醤油漬け イクラの醤油漬け:210gパック 北海道産鮭卵100%使用 価格 2,800円 (税込 3,024 円) 送料別

【商品の概要】

北海道別海町西別地区徳川将軍に重用された、日本唯一の『献上鮭』

世界有数の透明度を誇る北海道の摩周湖の伏流水を源泉とする西別川。この川で生まれ戻ってくる西別鮭は、その身の締りの良さと旨みの密度が濃いことから、北海道有数のブランド鮭。当店で製造するこの西別鮭のイクラは、漁師さんが厳しい目で厳選したメス鮭から水揚げ直後に卵を取り出し、昆布出汁醤油のみで漬け込みます。鮮度・素材・製法・・・漁師の店でしか造れない、正真正銘の浜造り。北の漁師の浜物語がここにあります。

今まで食べたイクラはいったい何だったんだろう…レビューで頂くご感想です!

一般的なイクラとの大きな違いは、やはり添加物の有無。当店では、保存料・着色料といった合成添加物はもちろん、味酬・水飴・甘味料などの調味料も使用していません。浜の母が造る、素朴な浜の味をそのまま味わって頂きたい…そんな思いを込めて手づくりしています。

「シンプルだからこそ難しい。」誤魔化しの効かない素材の旨味

水揚げ当日に漬け込むイクラには、その素材本来の甘みと鮮度を最大限に活かすため、余計な味付けはいっさい行っていません。味の風味付けの決め手となるのは、日本最東端の根室歯舞産昆布の出汁。流氷によってもたらされるプランクトンにより上質にそだった昆布の自然な旨みが、イクラ本来の持つ甘みと相重なり、絶妙の味が広がります

「イクラは太るから…」いえいえ、この逆、ダイエットに最適です。

イクラに含まれる脂肪分は、EPAやDHAといった不飽和脂肪酸。中性脂肪濃度を下げたり、コレステロール値を適切に保つ働きが知られています。また、サプリ市場でも大注目のアスタキサンチン含有量は、鮭イクラが全食品中トップクラス。高い抗酸化力で体内浄化、ビタミンA・B群、レシチン・カルシウム・タウリンなどなど、美容と健康に必須の栄養素がバランスよく含まれた、まさに女性必見の天然サプリメント。美味しく食べて、ヘルシーライフ!

【産地】

西別鮭卵 北海道野付郡別海町

【食べ方・保存法】

お召し上がりになる前に冷蔵庫にて自然解凍してください。 3時間~半日前後にて解凍されますので、そのままご飯にかけてお召し上がり下さい。

-18℃以下の冷凍状態にて保存してください。 解凍後につきましては、一両日中にお召し上がり下さい。(再冷凍等は品質が変わる恐れがございますので避けていただきますようお願い致します。)

◆以下をクリックすると商品の販売サイトに飛びます!ぜひ、クリックしてください!

【価格 2,800円 (税込 3,024 円) 送料別】

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